Cardápio Ceia de Natal *
Serviço de Boas-Vindas
ENTRADAS QUENTES
Brusquetas
de tomates frescos, especiais de gorgonzola e cebola carameladas
Dados de
frango empanados no panko e molho de limão siciliano
Mini
bolinhos de batata e especiarias
ENTRADAS FRIAS
Canapés de
azeitonas pretas e azeite trufado
Brusqeutas
de polenta brustolada e cogumelos
Damasco com
cream cheese e caju
COQUETÉIS
Coquetéis
com e sem álcool; Sucos de laranja e uva; Refrigerantes. Mais opções de bebidas
no cardápio disposto nas mesas.
Jantar
PRATOS FRIOS
Peru a California
e crocante de nozes
Tender caramelizado
com cerejas fresca
Mesa de Pães
e antepastos
Farofa
crocante
Salpicão de
frios
Maionese Natalina
Guacamole
com nachos em taça
PRATOS QUENTES
Coxa e
sobrecoxa de pato ao molho de laranja
Filé mignon
ao molho madeira
Salmão
assado com manteiga de ervas
Bacalhau ao
Zé do Pipo (bacalhau, creme de
batata, alho poro e requeijão)
Talharim com
rúcula e tomate seco
Tortelone de
frango defumado
Batatas rústicas
Purê de
batata doce
Legumes à Provençal
SALADAS
Ceviche à moda
Figo
recheado com mousse de queijo azul
Maionese de
maçã verde e palmito
Seleção de
folhas com tomate seco e queijo minas
Grão de bico
à moda do Chef
DECORATIVOS
Flores e
verdes aromatizados
Frutas da
estação inteiras e fracionadas
SERVIÇO KIDS
Frango
empanado, acompanhado de batata sorriso e salada mista.
SERVIÇO DE SOBREMESAS
Manjar dos Deuses
Trio de
mousse (mousse de chocolate meio amargo, mousse de chocolate ao leite, mousse
de chocolate branco)
Floresta Negra
(torta com chantilly de nata e cerejas)
Ilha de
tortas: Morango moreno, Marta Rocha e Belga
Sorvetes de
chocolate, creme e frutas vermelhas
Docinhos:
Trufas, brigadeiros, doces de coco, brigadeiros gourmet
Fondue de
chocolate com frutas da estação
Mesa de Chocolates
DIGESTIVOS
Chás, cafés
e petit four.
SERVIÇO DE BEBIDAS OPEN BAR:
Águas com e
sem gás
Refrigerantes:
Guaraná, Coca zero e Coca normal
Sucos:
laranja e uva
Cervejas e
Chopp
Vinhos
Tintos: Merlot e Cabernet Sauvignon
Vinho Branco:
Chardonnay
Espumantes:
Brut e Moscatel
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